聖周甜點朵麗哈斯(牛奶肉桂香炸麵包)
材料:
法國麵包一大條(最好是乾掉的麵包。台灣天氣較濕熱，為了等麵包乾掉，等了兩天-.-。不過海曼說也可以選擇較乾的麵包來料理。)
- 肉桂棒、肉桂粉(都依個人喜好來酌量，肉桂棒這次我們用了兩根)
- 檸檬 1顆
- 牛奶 1公升
- 糖 8湯匙，大約200克。
- 蛋 (6小顆)
1. 在前一個晚上，我們就先要將乾麵包浸泡在牛奶中，
所以，先要處理的是牛奶。將牛奶到進鍋中。將刨好的三四片檸檬皮和兩根肉桂棒加進去和近兩百公克的糖放進鍋中，用慢火煮。加熱最主要是要讓檸檬和肉桂的香氣與牛奶結合，所以，只要用非常小的小火，慢慢溫煮就好。這樣大概煮個20分鐘。
2. 再牛奶熬煮的同時,將麵包切片，然後排在一個較有深度的托盤或盤子內。等牛奶熬煮完畢,就倒進盤子裡，等待冷卻再放進冰箱。
3. 隔天，我們將已經“吸飽”牛奶的麵包沾蛋汁煎炸，就可以擺盤囉。
4. 擺盤時不要吝嗇的加點糖和肉桂粉，就可享用!