星琴愛娃／限量版〔老湯姆．航海〕工藝琴酒
OLD TOM
Gin Eva Old Tom
酒精濃度：45% vol.
主要植物成分：杜松子、檸檬、苦橙、索耶山谷香橙和柑橘
聞香：橙香、丁香、肉桂、杜松子和松樹味。
口感：濃郁甜美。可以感受到杜松子、柑橘和橡木之間的平衡。
尾韻：馥郁圓潤、大膽辛辣、持久且非常順滑。
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容量：700ml
原產地：西班牙（Spain）
售價:NT$ 350 /瓶
Gin Eva Old Tom
酒精濃度：45% vol.
主要植物成分：杜松子、檸檬、苦橙、索耶山谷香橙和柑橘
聞香：橙香、丁香、肉桂、杜松子和松樹味。
口感：濃郁甜美。可以感受到杜松子、柑橘和橡木之間的平衡。
尾韻：馥郁圓潤、大膽辛辣、持久且非常順滑。
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容量：700ml
原產地：西班牙（Spain）
售價:NT$ 350 /瓶
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OLD TOM
Gin Eva Old Tom
酒精濃度：45% vol.
主要植物成分：杜松子、檸檬、苦橙、索耶山谷香橙和柑橘
聞香：橙香、丁香、肉桂、杜松子和松樹味。
口感：濃郁甜美。可以感受到杜松子、柑橘和橡木之間的平衡。
尾韻：馥郁圓潤、大膽辛辣、持久且非常順滑。
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容量：700ml
原產地：西班牙（Spain）
售價:NT$ 350 /瓶
Gin Eva Old Tom
酒精濃度：45% vol.
主要植物成分：杜松子、檸檬、苦橙、索耶山谷香橙和柑橘
聞香：橙香、丁香、肉桂、杜松子和松樹味。
口感：濃郁甜美。可以感受到杜松子、柑橘和橡木之間的平衡。
尾韻：馥郁圓潤、大膽辛辣、持久且非常順滑。
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容量：700ml
原產地：西班牙（Spain）
售價:NT$ 350 /瓶
產品說明
西元1860年，當傑瑞．托馬斯（Jerry Thomas）撰寫有史以來第一本雞尾酒書籍時，倫敦辛口琴酒（London Dry）還不存在。當時，托馬斯書中所有必須加入琴酒的調酒，都還是以老湯姆型琴酒為主。這些19世紀的琴酒略帶甜味，通常儲存在老酒桶中。而當時老湯姆琴酒的酒體架構都比現今的琴酒要強大飽滿。所以不但適合常溫純飲或加冰塊純飲，在含有苦艾酒和苦利口酒的調酒中，也都表現非常出色。我們從未嚐過當時真正的老湯姆，但我們唯一能做的就是展現豐富的想像力，極力呈現出書中精彩描繪的成果。
目前市面上的許多老湯姆琴酒都沒有經過桶陳，因為木材跟水果真的不是好朋友，橡木味常常搶在細緻水果香氣前脫穎而出，而太佔據主導地位。我們存放老湯姆的橡木桶，來自於馬約卡島上不同的葡萄酒莊，來到我們手上時，已經釀製過桶陳三年的紅葡萄酒。因此，紅酒已經吸收了許多木桶單寧和烘烤風味，同時留下些許果味和顏色。當我們再注入酒液，經過六個月的桶陳，星琴愛娃的老湯姆琴酒不但呈漂亮的琥珀色，木質調和水果味也完美協和共生，殘糖量為每公升20 克。
建議大家可以翻閱Jerry Thomas的《The Bon-Vivant's Companion》版本，並用我們的老湯姆琴酒嚐試帶有琴酒的酒譜，例如：Martinez（Dry Martini的前身），或 Tom Collins。更極力推薦用我們的老湯姆琴酒去調配尼格羅尼（Negronis），或可以使用西班牙傳統倒酒壺裝滿尼格羅尼，大膽地試試波羅尼（Porronis），迸發更不一樣的出色風味。
得獎資訊
★《最佳西班牙老湯姆琴酒》｜2020年世界琴酒大賽
建議大家可以翻閱Jerry Thomas的《The Bon-Vivant's Companion》版本，並用我們的老湯姆琴酒嚐試帶有琴酒的酒譜，例如：Martinez（Dry Martini的前身），或 Tom Collins。更極力推薦用我們的老湯姆琴酒去調配尼格羅尼（Negronis），或可以使用西班牙傳統倒酒壺裝滿尼格羅尼，大膽地試試波羅尼（Porronis），迸發更不一樣的出色風味。
得獎資訊
★《最佳西班牙老湯姆琴酒》｜2020年世界琴酒大賽
